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婉铱视角

 
 
 

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借这么个平台,好好享受创作这个过程,希望自己能达到清净无为的心态,圆一场自己与自己的倾诉。

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波尔多-葡萄酒之旅(原作)  

2008-07-09 00:02:44|  分类: 异国行走 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

2007年3月17日  

   星期六

中午1:15分从北京起飞在德国的当地时间下午5点时分到达法兰克福,离开机场在美纳河流域的街中穿行了三个小时后到达酒店,一路的疲劳,顾不上看一眼夜景中的法兰克福就早早的休息了,明天一早6点出发要赶到德国的杜塞尔多夫,

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于                       

2007年3月18日 星期日 

 波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于德国的莱茵河,这条欧洲的繁忙之河、浪漫之河,像一条银线由南至北将沿岸的许多著名城市像珍珠一样串连在一起,而位于莱茵河流域下游的北威州首府闻名于世的杜塞尔多夫便是最璀璨的一颗。它乐观天性和展览之都的魅力,赋予了这座城市无数诱人之处。18个博物馆、莱茵河畔德国歌剧院及众多的剧院显示着杜塞尔多夫作为文化大都会的气派。它还有个最值得骄傲的儿子:伟大的诗人海涅就是在这里出生的。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

曾经的杜塞尔多夫有过几次战争劫掠,现在的它是一个现代化都市,经过杜塞尔多夫街道,展现在眼前的是世界许多著名建筑大师留下的杰作。那些优雅壮观的青春艺术风格以及宫殿式的古典建筑历经沧桑,却仍然保持着十八十九世纪时的风貌。这里的街道充满着浪漫气息,法兰西的建筑风格记载了杜塞尔多夫的历史,向您详细的诉说着这座城市的变迁,讲述着听不完的故事。街边的花园幽静安逸,在这里您可以联想着关于这里的那些故事,怀古之情会油然而生。早晨起来大街上人都特别特别少,不能和中国的任何一个城市相比较,走到任何地方,就算互相之间都不认识,早晨的时候都会问上一句早晨好,虽然听不懂,但从脸上的笑容能感觉到那份友善,听在耳朵里感觉特别舒服,心情也特别的好。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

葡萄酒专业博览会ProWein2007在杜塞尔多夫拉开帷幕。老板带领我们一行十三人于上午11点多到达了杜塞尔多夫这个美丽而丰富的小城市。

            下午在展厅逗留         

2007年3月19日  星期一     

            上午继续在展厅逗留

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

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  下午在去hoehn  zinmerman酒庄的路上我们顺道到了坐落在德国科隆市中心的科隆大教堂。它是德国最大的教堂,也是世界最高的教堂之一。以轻盈、雅致著称于世。科隆大教堂又称圣彼得大教堂,是中世纪欧洲歌特式建筑的代表作。始建于873年,1880年建成。占地8000平方米,建面6000多平方米。内有礼拜堂10个。中央大礼堂穹顶高达43.35米,中央双尖塔高161米,直插云霄。大教堂四壁上方的窗户上,全部绘有《圣经》人物,在阳光反射下,金光四射,多彩多姿。教堂钟楼上有响钟,可以想像当响钟齐鸣时,一定洪亮深沉。21世纪的古文物被存放在教堂中间的金神龛中,被视为中世纪金饰艺术代表作。

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波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

下午五点多钟我们来了hoehn  zinmerman酒庄,是德国籍加拿大朋友哥哥的家,他们家主要生产冰酒,他哥哥亲自下厨做了很多可口的佳肴招待我们这一行, 临离开的时候,主人还送我们每人一瓶储藏了二年的冰酒。这是我们这一路来首次在私人家里受到的盛情款待。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

晚上我们住在离他们酒庄不远的小镇招待所,灯光给小城镀上了黄玫瑰般的色彩,晚风中浸揉葡萄美酒香,小城沉醉在葡萄酒的甜梦里,更觉温柔。真是“酒不醉人人自醉,河畔小城春意浓.醉意更浓. 

 

    2007年3月20日  星期二

 

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于天刚刚亮,我悄悄的爬了起来,一会儿八点就要出发,我赶紧的穿过小镇,很安静的小镇,还没有行人。我居然在小镇的后面发现有一条非常美丽的小河流,是典型的一幅欧洲风情图画,太美了。河里还有几只天鹅对着水面抖着羽毛在照镜子。我一路拍过去,想着同事们现在还在睡梦中,不禁暗自庆幸因为自己的勤奋没有错过这么好的景色。拍到河流的尽头时,我发现老板也在河边散着步呢。不好意思的跟老板打了个招呼,赶紧的跟在老板身旁把老板的影像留在了这如画的风景里了。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

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德国是世界顶级冰酒的产地,1858年便已开始酿造,到德国一定要到冰酒的发源地去看看的,一大早我们在加拿大朋友的陪同下去考察langenionsheim地区的buefklin-wolf酒庄。

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一路上二个小时沿途经过的都是葡萄庄园和葡萄园,我们乘坐的是奔驰豪华大巴,可惜玻璃窗不能打开,只能透过玻璃运动抢拍了,拍出来的照片都透着蓝色,因为车窗玻璃是蓝色的。酒庄是德国当地有名的大城堡,里面全都是修道士。传说葡萄酒是上帝的血液,修道士酿造葡萄酒是与神明共通的,这里处在英国至加拿大和德国这条区域线最适宜的纬度上,主要品种是雷士令,以生产冰酒和香槟享誉世界。

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    波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于                 

 

  波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

主人跟我们讲了一个关于冰酒的故事,冰酒真正的起源是德国的修道士。修道士在采摘葡萄前必须得到主教的许可证,有一位修道士在得到许可证后没有及时去采摘而误了时间,有人说他是去看望女朋友不忍离开而误了时间,也有的说是朋友请他喝酒醉了几天没有醒过来而误了时间。让葡萄结了冰,结果只好把结了冰的葡萄采摘下来拿去酿造了,没有想到酿出来的葡萄酒因为冰冻以后含糖量的增高而更具一番特别的味道。

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每一处庄园都有一个古老的故事。

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接着主人带我们来到了酒窖,让我们有幸品尝到了好多种在市面上喝不到的冰酒、香槟、黑皮诺等多个品种。黑暗的酒窖里,我们在期待中等着主人开瓶,不一会儿,只见在我们手上的酒杯里斟出的深金色的酒在黑暗中闪泛着金光;经过几年乃至几十年的陈放,酒都呈宝石红色,隐隐约约的各式各样的香气,透出一点泥土气,是那种融谐的感觉。轻轻一晃,金光便挂在杯上,品起来,单宁丝柔般的顺和,结构细密,带着香料的回味萦绕良久,那种珍贵感历历在心,汇成了纯美的回味。

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 波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于下午2点离开buefklin-wolf酒庄经轮渡路过坐落在莱茵河畔河岸森林密布,缓缓的依山坡而建的小镇吕德斯海姆。小镇与葡萄酒紧紧地联系在一起,以出产葡萄酒闻名于世。这里是莱茵区的中心区,也称葡萄酒区,是著名白葡萄酒雷司令的产地。而这个有“酒城”之称的吕德斯海姆,正是莱茵河上的乐园。满城都是重重叠叠的红色屋顶和绿树掩隐的街道,浸漫着花香,闪烁着阳光。小城巧而精致,只有山坡上的葡萄园是大片大片的。坐在大巴车里远眺这浪漫的山谷被葡萄树枝所复盖。还没有长叶子的葡萄枝到处光秃秃的。只有风光如画的庄园远远的掩映在葡萄园中,车一路开过去,直接就到了山顶位于布贺姆萨城堡内的“世界葡萄酒(雷司令)博物馆”----香槟酒的故乡。  

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傍晚我们来到了座落在离法兰克福不远的一处私人酒庄,是几代家族传下来最古老的生产香槟酒的酒窖,1879年的酒窖,在这里由德国前经济部长和酒协主席宴请了我们一行。

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波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于前部长先生是一个非常风趣幽默的德国男人,他跟我们说了很多关于德国的葡萄酒和冰酒的文化,席间还不时的开怀大笑。也非常的尊重女性,幽默的说我们中国的女人比巴黎女人还漂亮。并风趣的开了一个玩笑说:葡萄酒和女人是连在一起的,有葡萄酒必定有女人,如果以后我们的原酒到德国,那一定由我送去哦。通过翻译说出来后,逗得满座的人开怀大笑。其实我知道并不是我有多漂亮,充其量只是不倒胃口而已。从这里可以看出对生活的态度和风度,以及对葡萄酒的理解都体现在这位德国男人的身上,试想;一个能读懂酒的内涵及文化的人同样也能读懂人生。品味好酒就如同品味人生,需要用心去体会、去沉淀,而不经过几十年风雨历练的人,是“品”不出其中滋味,感悟出酒如同人生的真理。我很喜欢这样来理解葡萄酒。

晚宴是在一种非常友好和风趣的气氛中进行的,然后我们连夜又赶回到了法兰克福。

 

 2007年3月21日 星期三                             

今天一早从法兰克福机场登机下午到达法国巴黎,乘车穿过巴黎的城市边缘,直奔卢瓦河谷地区,途中,无数的河流与桥梁、森林与树木晃动着明亮的倒影,让法国这个浪漫的城市生动起来。车过昂惹市,停留了二个小时,参观了昂惹城堡。

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昂惹城堡建于13世纪,有很强防御功能,四周有30米高的圆型瞭望塔十几座。登上瞭望塔的顶端可以俯瞰Maine河两岸的城市风光,远眺Cathedrale St Maurice高耸的尖顶双塔。它大门前的拱门和台阶,还有一扇大门在大革命时期遭到毁坏,所以正门看上去有点落魄。教堂里面的装饰也比较简单。唯一值得一提的是中间nave的拱顶园拱部分弧度特别宽和高。在教堂后面有一座民居-Maison dAdam,是一座土木结合的中世纪房屋,柱子上的木雕很有特色。

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波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于 下午参观了CHATEAUDE拉图等三个酒庄,拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村,气候土壤条件得天独厚。有葡萄园面积65公顷,其中47公顷在领地的中心地带。山坡上,30年以上的葡萄树在这里有很多。称作Enclos的拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主,占75%左右,梅鹿占20%。丹宁丰厚,通常要几十年后才能成熟。拉图酒庄早在清末就已被国人认识,在当时的葡萄酒谱里,这类顶级酒被称为"大酒",音译为"拉都",似乎比"拉图"更有王者之气。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

酒庄的规模都不像我们在国内时想象的那么大,在中国不管什么企业很注重场面和数量,大规模批量生产,很大的厂房和车间等才显示有气派,而他们一般都是私人酒庄,很精致,规模也很小,很有历史。酒庄都不卖酒,他们只需要生产酿造葡萄酒。而且量是有限控制的。有的为了等这家的葡萄酒,可能要排队等上三五年。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于在法国国内,三分之二左右的酒都是通过超级市场(其中约三分之一是通过小专卖店)卖给消费者的,除三分之一是由经销商直销的。酒业经纪人是另一种必不可少的中间人,他们负责交易的跟踪调查和成交全过程。而葡萄种植工艺家和专家们负责掌握种植和酿酒的技术,分工很明确,很细。

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一个小时后,我们来到了位于皮尔多的DIPOME 酒庄。庄园好大,好漂亮,听女主人介绍这些参天大树有的有上千年的历史了。已经是落日时分了,随意的漫步在这夕阳下那抹红霞从容和淡然流淌的大树下,看着天色越来越暗,头顶的天空呈现的蓝色越来越深邃,就像一幅剪影似的,把这片参天大树衬托得超然而悠远。仿佛听见闪烁在夜空下的满天星斗与明月相对静聆,听晚风轻送。

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波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于              

晚宴是在由女主人宴请的真正的法式大餐。法国人在吃的上面真是太讲究了,这可能与他们一向以善于吃并且精于吃而闻名世界西菜之首的缘故吧。我们每个人面前的餐具摆起来就是琳琅满目的,光葡萄酒杯就有5种,大小形状不一,每上一道菜肴都是跟葡萄酒的选配相匹配的,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等。

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  那一餐吃了几个小时我都忘了,上了多少道菜我也记不清,也说不清了。光酒我们从开胃酒到葡萄酒、白兰地、甜酒等等,喝了大概有六七种,法式菜肴重视调味,调味品种类多样。听女主人说有几道菜是用酒来调味的,每一道菜都像是工艺品,花色品种特多;加工十分精细,烹调考究,滋味有浓有淡, 吃到后面的牛排、羊腿是以半熟鲜嫩为美味,我们实在是撑不下了,主人最后又上来了奶酪、甜品、水果和生吃的新鲜蔬菜。这一顿法国大餐实在是让我们大开了眼界。在葡萄酒的酒园,品尝着葡萄酒,感受着葡萄酒的文化和氛围,实在是一件太美妙的事了。

  2007年3月22日 星期四

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于早上七点出发,二个小时到达“圣哥安”圣像橡木桶公司参观后,我们来到了梦寐以求,全世界都知晓的白兰地品牌,人头马、轩尼诗、蓝带马爹利公司参观。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

 

 

 

 

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于人头马公司坐落在法国Charente地区一个很小的Rouillac,出生于1695年的雷米·马丁Rémy Martin1724年成立了经营葡萄种植和酿造白兰地的Rémy Martin公司。全球大白兰地品牌中,唯一自己种植葡萄的公司。1927年,第一瓶V.S. O. P干邑面世,风靡巴黎的高级酒店以及全世界。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于 酿制“人头马”的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后,要尽可能晚采摘,以便使其尽量饱满,香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵,酿成葡萄酒。为避免其变质,必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏,使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡不桶内,放入酒窖蕴藏,储存若干年后,等其变成金黄琥珀色。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于法国政府也明文规定:惟有用法国干邑区所产的葡萄,且达到严格标准之工艺酿造的白兰地才能冠以“干邑”的特赐封号。而只有100%采用大香槟区(Grande Champagne)和小香槟区(Petite Champagne)的葡萄才能被尊称为特优香槟干邑在世界上仅有17%的干邑才能被尊称为特优香槟干邑, 人头马旗下的EXTRA, XOE, CLUB, V.S.O.P都是特优香槟干邑它们完全采用干邑区中两个最优秀的葡萄区----大香槟区和小香槟区的极品葡萄。每一颗葡萄都在得天独厚的地理环境中孕育成长。只有这两个葡萄区所生产的生命之水,才能陈酿出香醇丰厚的人头马特优香槟干邑。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于在酒窖里我们见到了保存最古老的酒桶和藏酒,也见到了最古老的蒸馏器,才明白了原来蒸馏是干邑区别于葡萄酒的主要门道。经过二次蒸馏的提炼,干邑的酒精度就大为增强。祖宗们用的蒸馏器均是铜质的,讲解员介绍,铜具有抗酸性,导热性、催化性的功能,虽是古老得很,但对酿造葡萄酒的提炼过程是颇为有用的。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

   波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于离人头马公司近二小时的路程,我们来到了轩尼诗公司。出生于爱尔兰的李察.海尼西,1745年在法国当兵驻扎在干邑区,时常品尝白兰地,才知道白兰地的美妙,回爱尔兰探亲还买了很多瓶送给故乡的亲友,亲友们对白兰地都赞不绝口,所以成为他日后经营酒业的主要原因。1765年成立轩尼诗酒厂,时至今日轩尼诗销量仍然屹立世界白兰地领导地位。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于轩尼诗XO被誉为极品干邑的指标,参观车间的时候,翻译随着主人的介绍告诉我们,每出口一个国家,所要求干邑酒质与味度是不同的,轩尼诗的调酒师,凭他们嗅觉和味觉,以及超凡的记忆力,对不同产区酒加以挑选,然后会根据需要调制不同味度。 波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于 

其实,无论是葡萄酒,威士忌还是干邑,都非常注重橡木桶的选用。轩尼诗公司在选配橡木桶上是颇费心思的,干邑的橡木桶一定采用林茂山和特郎赛地区的橡木,制作时只用斧劈而不用锯子,桶不用粘合剂而只用藤箍。为了储备橡木桶材,有实力的厂商甚至会买下以公顷计的土地种植橡木,手段有点类似房产商的土地储备。新桶因含有水分等杂质通常不适于用来储存酒,须风干3年以上,才能有利于酒的储存。

                                  波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

马爹利公司由一位来自海峡泽西岛(Island of Jersey)的年青人Jean Martell1715年创立,是历史最悠久的大型干邑酿造厂。现在已经经历八代相传。也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。以其创始人的名字命名的。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于著名的马爹利标号CordonBleu(蓝带)创立于1912年。“马爹利”有四种类型,但它们都有一个相同的特征,就是有酒香、有微妙又强烈的贵重性格。它的贮藏,那更是葡萄酒界绝无仅有,“马爹利”平均需要一百年才成熟。其间还要经历多次换桶。以保障酒液与橡木的香气融合得越长,其香气越是复杂不可测。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于因为干邑储存的时间逾久,其丹宁成分被氧化,色泽渐变成金黄色、深金黄色、深琥珀色,最后以其独特的香醇、圆润和柔畅受到喜欢葡萄酒的消费者垂青。喝蓝带,扑鼻而来的花香,入口的清淡足以醉人。品XO,其香味内敛,十分雅致,足已高贵。

         

 干邑是一个很小的村庄,那个地区只有两万多人。法兰西南部明媚的阳光、丰沛的雨水以及肥沃的土壤,不仅孕育了酿造干邑的优质葡萄,更是数百年来无数干邑美酒的轶事传奇诞生的温床。在干邑区,空气中似乎都弥漫着美酒与梦想的芬芳。在那里,每个人最乐意说的就是干邑,这是他们永远的骄傲。怀着依依不舍的心情离开了干邑地区,但空气中弥漫的酒香飘散在我们的大巴中,让我们都醉了。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于下午,我们到了位于gironde三角洲,距波尔多45公里梅多克地区的Bertinerie酒庄,该家族从19世纪中叶就开始酿造葡萄酒。目前在波尔多有60公顷的葡萄庄园。cubnezais、cezac和cavignac山谷交汇的最好的区域。在波尔多,作为一款伟大的葡萄酒,它必须有自己的风水宝地。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于它将赋予葡萄酒自己的特性。同时每一个葡萄酒它必须有一个名称:bertinerie在位于cubnezais地区的优质葡萄园获得了自己的名称。并在30年来获得了很多的荣誉。25块金牌,21块银牌,17块铜牌:全世界葡萄酒爱好者会在最好的酒店、在星级Michelin、在22个国家找到它。它的旗舰产品“chateau haut bertinerie”白酒、波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于桃红酒及红酒在国际市场上声誉良地位稳固。葡萄酒评论家给这款酒赋予了一个新的名字:伟大的premieres cotes de blage 地区的unclassified growth 无级产品

Bertinerie酒庄的酒桶是选择的最好的橡木桶,它的烘烤也是最轻的。每只橡木桶在使用前都是经过特殊处理以消除他的内部单宁,以避免它们的涩味太重。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于旗舰产品Chateau haut bertinerie红酒要在新桶中陈放12个月/年,chateau bertinerie红酒要在一年的桶中陈放9个月。所有的桶每两个月摆放一次。

庄园主人Daniel Bantegnies先生的二个儿子也继承了父业,他们现在都各自拥有自己的酒庄二个以上了。而且自立门户,管理着自己的葡萄酒庄。从酒窖出来天已经快黑了,庄园很美,就像18世纪的油画一样,急忙拍了几张不过瘾,老板已经在催着参观主人的陈列室了,只好委屈的收起相机。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

 

 

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波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于           

进了主人的陈列室,显目的是墙上挂着的那幅很鲜艳的,不知是什么材料做成的壁挂,通过翻译问了主人,原来是有老葡萄树的树皮做成的,真不可思议,太难想象了。

 

回头再看台面上已经摆好了恐怕有十几种葡萄酒的品种,主人就在他的酒庄陈列室宴请了我们,又是一顿丰盛的法国大餐,又是多个以上的葡萄酒的品尝,这一趟波尔多之行真的是太奢侈了。每一个酒庄的品种都不会少于8种,加上展会上的,品尝的葡萄酒恐怕超过了100种了,在这么短的时间喝怎么多品种,说心里话,喝得我的舌头都失去知觉了,浪费得我心疼。法国大餐我可以少吃,但品尝葡萄酒我决不想放过的,最后是心疼加享受也就一起陶醉了。

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       2007年3月23日  星期五

          

     波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于今天是参观酒庄的最后一站,也是最重要的一站。我们来到了拉斐酒庄。

    拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的茂同酒庄,并称波尔多"五大"名庄。拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。

  波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于拉斐酒庄历史很悠久,也是有数百年的历史了。位于波尔多酒区的梅多克分产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积140公顷,在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠为主,占71%左右。品丽珠占30%左右。酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄Chateau Lafite Rothchild,副牌酒为Carruades de

Lafite。                                  

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于                            来到酒窖,规模之庞大听翻译说是世界上最大的,木桶上都标有年份,几年几十年的都有有,主人介绍说5年就要把桶刷一次油漆,刷一次的时间就需要几年。                    

 

 

 

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

                                     

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于离开拉斐酒庄我们的车经过了波尔多市,这就是闻名世界的葡萄酒的故乡。这里冬天温和多雨,夏季炎热干燥,常年阳光的眷顾,有着最适合葡萄生长的气候。让波尔多形成了大片的葡萄庄园,人们可能有不知道波尔多这个城市的,但没有人不知道波尔多的葡萄酒的。波尔多人是泡在红酒里长大的,波尔多是一个生在味蕾上的城市。我们没有时间下车了,只能透过窗玻璃拍下了我一路走过你的街道。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

乘火车到达法国首都巴黎已经是晚上了。匆忙吃完晚饭,老板带着我们一行逛了巴黎市中心时尚前卫的交汇地带的酒吧一条街。

巴黎的夜晚很美了,光怪陆离,不愧浪漫之都呀,很诱惑著名的红磨坊就在巴黎。只是我们没有时间去探访了,走了好几家酒吧都没有空位了,好不容易找到一个能把四个桌子拼成了一个大长条桌酒吧,我们才正式坐下来了。这是个相对于其他酒吧来说是一个清吧,不闹。看看四周,旁边坐着的白人、黑人和女士,他们眼神交错,含情默默。看起来都非常优雅、协调。酒吧里多彩蓝调的灯光,红色的墙,黑色的顶,它的装潢独具特色,一整排的印度尼西亚雕像,中国的古老文字。满屋悬挂的五颜六色的挂饰吸引了我。酒吧是艺术的殿堂,酒吧里融合了多种音乐形式。而主要是以摇滚乐为主。从某种意义来讲,摇滚乐就是在酒吧里诞生的音乐。与其说摇滚乐是酒吧所引入的一种艺术形式,不如说摇滚乐仍然是酒吧内在灵魂的构成了,它是酒吧不可缺少的一部分。就像酒吧不能没有酒一样,酒吧同样不能没有摇滚乐。所以酒吧总是把音乐空间和酒吧的地理空间的氛围,精准、成功地营造合为了一体。

今晚是老板私人请客,我们也就不客气了,尽兴的喝了好几种啤酒,有黑啤、红啤、黄啤等。我们没有问老板是不是心痛了,必定这是在巴黎吖。

回了,散了,再美好的音乐和夜生活也会有曲终人散的时候。

 

2007年3月24日 星期六

 

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于今天我们在首都参观,时间很紧,只有一天时间,只能走马观花了。虽然有点遗憾,但我们这次把应该要看的全看了,还是很高兴的。大都市对我们的吸引力也不那么重要了,早上6点出发,第一站我们来到了在巴黎市中心夏尔·戴高乐广场(又称星形广场)中央的巴黎凯旋门,凯旋门是拿破仑为纪念他在奥斯特利茨战役中大败奥俄联军的功绩,于1806年2月下令兴建的。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于它是欧洲100多座凯旋门中最大的一座。因为时间还早,路上几乎没有行人,车经过了最著名的香榭里舍大道、格兰德大道、阿尔美大道、福熙大道等。街二边的建筑风格是多年来留存在我们脑海里的印象终于眼见为实了,真太饱眼福了。凯旋门到了,由它周围的环形大街向四面八方伸展出了十二条放射状的林荫大道。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于这些大道就象一颗明星放射出它的灿烂光芒。站在香榭里舍大道口向东望去,一轮朝阳慢慢升起了,恰好照在凯旋门的拱形顶上,披上了一层金色的外衣。大家拿起相机一顿狂拍后后,下一站我们就到了雄伟的埃菲尔铁塔。停留了20分钟,也只能是拍几张到此一游的纪念照了。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于                                                        波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

 

车过巴黎协和广场只能在车窗里遥望了,协和广场建于1757年。1763年取名“路易十五广场”,大革命时期被称为“革命广场”,1795年改称“协和广场”。翻译说在车里看协和广场比站在广场看更能看到广场周围的景色。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于司机兜了一个大圈开得很慢,让我们欣赏到了呈八角形的广场,广场中心的路易十五骑像,由埃及总督赠送给查理五世的。矗立在中央广场那座有三千三百年历史的埃及方尖碑,塔身是由整块的粉红色花岗岩雕出来的。广场的四周有八座雕像,它象征着法国的八大城市。还有花圃、喷泉和阅兵台,如今成了巴黎市民休息、游览的地方。东北是歌剧院,是拿破仑第三时期修建的豪华建筑。

波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于最后一站是卢浮宫,我们今天把大部分的时间放在这座举世闻名的艺术王宫了,这是我多年来在梦里魂牵梦绕的地方,今天终于得以实现了。站在广场中心,入口处透明的金字塔建筑就在眼前,我心情特别特别的激动和感慨,如果我那帮哥儿们能和我同站在这座世界艺术宫殿的土地上。我都无法想象,我们会激动到什么程度的。

 波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于卢浮宫目前已经成为世界三大博物馆之一,其艺术藏品种类之丰富,档次之高堪称世界一流。博物馆收藏的艺术品已达40万件,其中包括雕塑、绘画、美术工艺及古代东方、古代埃及和古希腊罗马等7个门类。从16世纪起,就开始大规模的收藏各种艺术品,以后各代皇帝延续了这个传统,充实了卢浮宫的收藏。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于其中最重要的镇宫三宝是世人皆知的:断臂美神《米洛的维纳斯》雕像、露着神秘微笑的《蒙娜丽莎》和无头折臂但却飘飘欲仙的《萨莫特拉斯的胜利女神》是世界上绝无仅有的稀世瑰宝了。其他著名作品还有: 《狄安娜出浴图》、《丑角演员》、《拿破仑一世加冕礼》、《自由之神引导人民》、《编花带的姑娘》等。波尔多-葡萄酒之旅(原作) - 婉铱 - 摄于

非常遗憾的是博物馆不能拍照,没有留下珍贵的照片,只能在画册里欣赏了。

晚上从巴黎起飞经过法兰克福转机于第二天回到了北京,结束了这一趟浪漫的葡萄酒之旅。

     

 

 

 

背景音乐:《午夜天鹅》           

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